白身魚をしっかり加熱しておき、あらかじめ、ほぐしておく。

ほうれん草を下ゆでし、冷水にさらしあく抜きしてから、みじん切りにする。

その他の野菜を昆布だしやあわせ出汁の鍋でまとめて加熱し、みじん切り。(スープは捨てずにおいておく)

お鍋のスープにみじん切りにした野菜をもどし、ほぐしておいた白身魚もいれて、少し煮詰めて完成！