もっちり。本格ピザ。
生地から手作り！具材はお任せで
このレシピの生い立ち
もっちりピザが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
☆生地作り☆
ボールに強力粉、塩、ドライイースト、オリーブオイル、ぬるま湯を入れて混ぜ合わせます。 - 2
生地に水がまわったらこねていきます。
生地がまとまって表面が滑らかになってきたら濡れ布巾をかけ30℃で20分(一次発酵) - 3
20分たつと少し膨らんでますので、空気を抜きながら滑らかにして、30℃で30分の発酵(二次発酵)
- 4
生地の大きさが倍ほどになれば完成♪
- 5
生地を20㎝ぐらいに広げ、水気をきったトマト缶、ベーコン、アスパラガス、エリンギ、モッツァレラチーズを盛り付けます。
- 6
塩、オリーブオイルを回しかけて、210℃に熱したオーブンで15分焼いたら完成♪
コツ・ポイント
トマト缶は水気をきって、水っぽくならないように！！
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