白い★チキンのチリ
ちょっと珍しい、白いチキンのチリ（White Chicken Chili）のレシピです。茹でた鶏肉と大豆がヘルシー！
このレシピの生い立ち
チリの本場、メキシコやテキサスでは白インゲン豆を使いますが、日本のスーパーでも売っている大豆の缶詰を使いました。大豆も美味しいですよ！
白い★チキンのチリ
ちょっと珍しい、白いチキンのチリ（White Chicken Chili）のレシピです。茹でた鶏肉と大豆がヘルシー！
このレシピの生い立ち
チリの本場、メキシコやテキサスでは白インゲン豆を使いますが、日本のスーパーでも売っている大豆の缶詰を使いました。大豆も美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
●下準備：ほぐしチキンを準備します。レシピ（ID: 19645323）はこちら。市販のサラダチキンでも代用できます。
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- 2
●下準備：ハラペーニョのピクルスは、包丁でみじん切りにします。
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- 3
●下準備：ホールのクローブは、包丁で細かく砕きます。
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- 4
●調理：鍋を中火にかけて分量のオリーブオイルをひき、にんにくの香りが立つまで炒めます。
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- 5
玉ねぎを投入。透明感が出て、しんなりするまで炒めます。
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- 6
鶏肉と大豆を投入。少し炒めて、風味づけをします。
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- 7
分量の水とチキンブイヨン、★の材料、ハラペーニョを投入。火を強めて一煮立ちさせます。
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- 8
スープが煮立つとアクが出るので、おたまで丁寧にすくいとります。その後、蓋をして弱火に落とし、15分煮込みます。
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- 9
煮込みが終わったら火を止め、塩と黒こしょうで味を整えて完成！
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- 10
●お好みで：アボガドやサワークリームをトッピングして召し上がれ。ライム果汁を絞っても美味！
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コツ・ポイント
・手順4：にんにくは焦げ易いので、香りが立ったらすぐに玉ねぎを投入します。
・手順7：チキンブイヨンがない場合は、顆粒コンソメで代用できます。
・手順9：塩こしょうは、必ず煮込みが完了してから火を止め、味見をしながら加えます。
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