①ブロッコリーを食べやすい大きさに切りラップをしレンジで温める。

②ボールに蟹かま、卵、塩、胡椒、ウェイパー、水溶き片栗粉を入れ混ぜる。それを中火にしたフライパンに入れ軽く混ぜる。

③あんがとろっとしてきたら火を止め、塩、胡椒で味見してOK。お皿にブロッコリーを盛り、その上にあんをかければ完成！”