手作おろし玉ねぎソースのサイコロステーキ
手作りのおろし玉ねぎが美味しい、和風しょう油味のステーキソース！サイコロステーキに合わせました。
このレシピの生い立ち
ステー〇宮やモラン〇ンのステーキソースをいつも使っていますが、手作り出来ないものかと考えました。
裏面に記載してある材料をもとに作ってみました。
ステーキ、ハンバーグ、焼肉にもどうぞ！
手作おろし玉ねぎソースのサイコロステーキ
手作りのおろし玉ねぎが美味しい、和風しょう油味のステーキソース！サイコロステーキに合わせました。
このレシピの生い立ち
ステー〇宮やモラン〇ンのステーキソースをいつも使っていますが、手作り出来ないものかと考えました。
裏面に記載してある材料をもとに作ってみました。
ステーキ、ハンバーグ、焼肉にもどうぞ！
作り方
- 1
おろし玉ねぎしょう油味のステーキソースを作ります。
- 2
玉ねぎを1/2玉、みじん切りにし、ラップで包み電子レンジ（500W）で3分加熱します。
-
- 3
ミキサーに、ステーキソースの材料全てと、チンした玉ねぎ入れて、軽くミキシングします。
-
- 4
鍋に、ステーキソースを入れて、中火で少し煮込んでおきます。
-
- 5
フライパン（テフロン加工の物が良いです）を中火にかけて、あれば国産の牛脂を入れます。
無ければオリーブオイルを入れます。 - 6
凍ったままのサイコロステーキを入れて、各面を焦げ目が着くまで焼いていきます。
くっ付いているのは無理に剥がさずに！ -
- 7
ある程度焼けたら、ステーキソースを入れます。
-
- 8
蓋をして、蒸し焼きにしていきます。
中火で5分程度。 -
- 9
様子を見て、お肉に赤い所があれば、さらに焼いていきます。
ゆすってひっくり返し、また蓋をして焼きます。 -
- 10
お肉に完全に火が通ったらお皿に盛り付けて、完成です。
（心配な場合は、切って中を確認しましょう、生焼けの食中毒注意！） -
コツ・ポイント
※玉ねぎは、チンしてからミキサーにかけます。最初、生でミキサーしたら、凄く辛く（煮詰めても）失敗しました。
※成型の安いお肉は、中までキチンと火を通しましょう。食中毒の原因！
※外国産のお肉は、重曹水に10分程度漬けると柔らかくなります。
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