カリカリ豚の彩り串
味の素冷凍食品 @cook_40075329
塩麹でお肉がやわらかジューシー！お弁当にピッタリのミニ串焼きは、つま楊枝にさすだけだから、とってもカンタン♪
このレシピの生い立ち
「カップに入ったエビのグラタン」に合う、彩りのいいおかずレシピを教えて！という声に応えたレシピ。クリーミーなエビグラタンに、カリッと香ばしく焼いた豚バラ肉がよく合います。赤、緑の野菜を使えば、色鮮やかなお弁当おかずに。
カリカリ豚の彩り串
塩麹でお肉がやわらかジューシー！お弁当にピッタリのミニ串焼きは、つま楊枝にさすだけだから、とってもカンタン♪
このレシピの生い立ち
「カップに入ったエビのグラタン」に合う、彩りのいいおかずレシピを教えて！という声に応えたレシピ。クリーミーなエビグラタンに、カリッと香ばしく焼いた豚バラ肉がよく合います。赤、緑の野菜を使えば、色鮮やかなお弁当おかずに。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は長さを4等分に切って、【A】を合わせてもみこむ。
- 2
グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、4等分の斜め切りにする。
- 3
赤パプリカは縦に1cm幅に切り、斜め半分に切る。
- 4
つま楊枝に赤パプリカ、<1>、グリーンアスパラガス、赤パプリカ、<1>、グリーンアスパラガスの順にさす。
- 5
<4>をもう1本作る。
- 6
フライパンを熱してサラダ油を薄くひき、<4>、<5>を中弱火で両面こんがりと焼く。
- 7
「カップに入ったエビのグラタン」をプラスすれば、彩りキレイ☆エビグラタンと彩り串弁当のできあがり♪
-
コツ・ポイント
グリーンアスパラガスとパプリカは、長さがそろうように斜めに切ると、串にさしたときにきれいにまとまります。塩麹に漬けた肉は、焦げやすいので、中弱火で焦げないようにこんがりとカリカリに焼き上げてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19631246
