イサキと季節野菜の炒め物
lliachloe @cook_40050689
イサキを季節の野菜で炒め合わせました。
魚の身がほわっとする優しい味の主菜です。
このレシピの生い立ち
イサキを焼魚、煮魚以外で食べたくて作りました。
イサキと季節野菜の炒め物
イサキを季節の野菜で炒め合わせました。
魚の身がほわっとする優しい味の主菜です。
このレシピの生い立ち
イサキを焼魚、煮魚以外で食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
イサキは3枚におろして、食べやすい大きさに切っておきます。
片栗粉をまぶしておきます。 - 2
お好みの野菜を食べやすい大きさに切っておきます。白菜、人参、小松菜、椎茸を使用。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、イサキをこんがり焼いていきます。
焼けたらバットに出しておきます。 -
- 4
フライパンにサラダ油を入れて野菜を炒めます。
野菜が炒められたら調味料を入れます。 - 5
最後にイサキを入れて、軽く炒め合わせれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
最後に入れるイサキは、しっかり混ぜ合わせるとしっとりした仕上がりに、軽く混ぜ合わせると、外側カリッ、中がほわっとした仕上がりに。
調味液はお好みで加減して下さい。
水溶き片栗粉を入れて、全体をとろみのある仕上がりにしてもいいです。
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