吉岡母のレアチーズケーキ（大量）

吉岡母のレアチーズケーキ（大量）-レシピのメイン写真

吉岡母のレアチーズケーキ（大量）

ぬるみち @cook_40172959

吉岡家、母のレアチーズケーキ。大量に出来上がるので半分量で作るのが吉。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを家族で共有するために公開します。

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材料

大量！

クリームチーズ１箱（250ｇ）
牛乳１本（１リットル）
プレーンヨーグルト１パック（500ml）
生クリーム（液）１パック（200ml）
レモン汁１個分
粉ゼラチン 30ｇ（粉大さじ３）
砂糖 200～300ｇ

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作り方

1

クリームチーズは湯せんしてやわらかくしておく
ゼラチンはふやかしておく
2

牛乳を鍋に入れ、ゼラチンと砂糖を入れてあたためながら溶かす
3

１の中に２を少量ずつ溶かし込み、全体をなめらかにする
4

３の中にヨーグルト、生クリームを入れてよくかき混ぜ、最期にレモン汁を入れて撹拌し、容器に入れて冷やし固める

コツ・ポイント

最近のクリームチーズやヨーグルトは分量が昔と変わって少なくなって売られているので要微調整。
大量に出来上がるので半分量で作るのが良いかと思います。

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ぬるみち @cook_40172959

2016/02/28 06:45に公開

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