牛乳を電子レンジで温める。

ボウルに入れ砂糖とドライイーストを加えて混ぜる。

泡が出て来るまでラップをかけて待つ。

泡が出たら溶いた卵とバターを加えて混ぜる。

強力粉と塩を加えて手でひとまとめになるまでこねる。台に取り出して15分間こねる。

ボウルに入れ一次発酵させる。

一次発酵させている間にクッキー生地を作る。

ボウルに★のバターとグラニュー糖を入れて混ぜる。

溶き卵を3～4回に分けて加える。

すべて混ざったら薄力粉をふるいながら加える。

ゴムベラでさっくり混ぜる。

ラップで丸めて冷蔵庫で冷やしておく。

一次発酵が終わったらガス抜きをして12等分する。

丸めてベンチタイムを10分間とる。

クッキー生地を20gに12個分取り分けて丸める。

ベンチタイムが終わった生地を丸め直す。

クッキー生地を平らに伸ばしてパン生地にのせる。

そのまま2次発酵させる。

２次発酵したら上から飾り用のグラニュー糖をかける。

切り込みを包丁で入れる。

170℃で20分間焼く。

オーブンから取り出し冷ます。完成。