しめじの下の方を切り、1.5cmくらいの長さに切ります。
人参と玉ねぎの皮をむき1.5cmくらいの角切りにします。

茄子も1.5cmくらいの角切りにします。
フライパンに油を入れ、挽き肉と茄子を炒め、更に1で切ったものを炒めます。

2を取り出し、たまごと粉チーズとウスターソースと一緒に混ぜます。
フライパンに油を入れ両面焼いてできあがりです。