ちょっと手がかかるけど卵白を無駄にすることなく食べられます！
このレシピの生い立ち
いつも温玉を入れていたのですが、切らしていたので卵黄だけ使おうと思ったのですが、いつも卵白は取っておいて結局すてていたので、いっそおうどんに絡めて加熱しちゃえばいいのでは？！と思って。