じゃがいもは3センチ角、玉ねぎは1センチ幅、白菜は2センチ幅に切る。

生姜はすっておく

大きい鍋に油を多めに入れて熱し、豚肉を炒める。

じゃがいもと玉ねぎも入れて2分くらい炒めたら白菜も入れて炒める。

白菜がしなっとするまで炒めたらお水を入れる。

10分くらい煮込んだら、砂糖・醤油・白だし・鰹だしを入れる

一応味見をして好みの濃さに調整してね❗濃かったらお水で薄めたり。

落し蓋をしてから鍋に蓋をし、極弱火で20分ほどコトコト煮込む

火を止めて20分くらいそのまま味を染み込ませる。

めしあがれ❗じゃがいもが崩れやすいので気を付けてね。