優しくヘルシーバナナブレッド
ひつじぷーどるん @cook_40062062
アンチエイジングや癌予防に亜鉛の取れるバナナ★１房買ったらどうしてもあまってしまいますが、ヘルシーな朝食に変身！
このレシピの生い立ち
現代人に足りない栄養素の一つ『亜鉛』と『ビタミンE』を簡単にとれるレシピを。甘さ控えめなのでバナナをそのまま食べない主人もメープルシロップをかけて喜んでたべてくれます♪
優しくヘルシーバナナブレッド
アンチエイジングや癌予防に亜鉛の取れるバナナ★１房買ったらどうしてもあまってしまいますが、ヘルシーな朝食に変身！
このレシピの生い立ち
現代人に足りない栄養素の一つ『亜鉛』と『ビタミンE』を簡単にとれるレシピを。甘さ控えめなのでバナナをそのまま食べない主人もメープルシロップをかけて喜んでたべてくれます♪
作り方
- 1
≪下準備≫
バター・卵を常温にもどしておく。オーブンは180℃予熱セット。
- 2
型にサラダオイルを塗り軽く小麦粉をはたいておく（分量外）
- 3
バナナは飾り用にできる固さのがあれば数枚レモン汁をかけとく→のこりはつぶす
- 4
ピーナッツはビニール袋に入れ麺棒などでたたいて砕く
- 5
やや大きめのボウルにバターを入れスパチュラで柔らかく練る
- 6
きび砂糖を入れふんわりなったら、卵を入れる。できるだけふんわり。
- 7
ヨーグルト、バナナをい、ピーナッツをれよく混ぜる。
- 8
★の粉類を全部ふるいにいれ、ボウルの中に少しずつ古い入れる。途中ゴムべらで切り混ぜながらダマにならないように。
- 9
型に流し、180℃で20分ほど焼き、様子をみて170℃で5～10分中まで火を通す。
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コツ・ポイント
底が抜けるタイプのタルト型が便利。ペーパーをしかなくても水分・油分が少ないので漏れることはないです＾＾
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