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キャベツの芯のコールスローサラダ
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キャベツの芯のコールスローサラダ-レシピのメイン写真

キャベツの芯のコールスローサラダ

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

キャベツの芯だって立派な食材。有効利用でおいしい一品。

このレシピの生い立ち
キャベツの芯がもったいないと思って作ってみたらこりこりした食感が気に入って、毎回作るようになりました。
いつもは塩レモンでさっぱりと作っているけれど(レシピID : 18280475)、娘用ににりんごを入れてみたら、喜んでくれました。

キャベツの芯だって立派な食材。有効利用でおいしい一品。

このレシピの生い立ち
キャベツの芯がもったいないと思って作ってみたらこりこりした食感が気に入って、毎回作るようになりました。
いつもは塩レモンでさっぱりと作っているけれど(レシピID : 18280475)、娘用ににりんごを入れてみたら、喜んでくれました。

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キャベツの芯のコールスローサラダ

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

キャベツの芯だって立派な食材。有効利用でおいしい一品。

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キャベツの芯がもったいないと思って作ってみたらこりこりした食感が気に入って、毎回作るようになりました。
いつもは塩レモンでさっぱりと作っているけれど(レシピID : 18280475)、娘用ににりんごを入れてみたら、喜んでくれました。

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いつもは塩レモンでさっぱりと作っているけれど(レシピID : 18280475)、娘用ににりんごを入れてみたら、喜んでくれました。

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材料

  • キャベツの芯 1玉分
  • りんご 1/4個
  • コーン缶 1/2かん
  • 塩 小さじ1
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツを使い切ったら、芯の部分を捨てずにとっておく。

    • キャベツの芯のコールスローサラダ作り方1写真
  2. 2

    芯はみじん切り、葉の部分は粗みじん切りにする。

    • キャベツの芯のコールスローサラダ作り方2写真
  3. 3

    ボールに入れ、塩を小さじ1入れてよく混ぜ、10分位おく。

    • キャベツの芯のコールスローサラダ作り方3写真
  4. 4

    りんごをよく洗い、皮ごと縦に3から4等分して、薄切りにする。

    • キャベツの芯のコールスローサラダ作り方4写真
  5. 5

    りんごをキャベツのボールに入れ、軽く混ぜる。

    • キャベツの芯のコールスローサラダ作り方5写真
  6. 6

    ぎゅっと押さえて水気を取る、ザルに入れて押さえてもよい。

  7. 7

    水気を切ったコーン缶を加え、マヨネーズを入れて混ぜる。

    • キャベツの芯のコールスローサラダ作り方7写真
  8. 8

    よく混ぜて、味がなじんだら出来上がり。

    • キャベツの芯のコールスローサラダ作り方8写真

コツ・ポイント

かたい芯は細かく、葉の部分は少し大きめに切ると食べやすいです。
りんごではなく、きゅうりの角切りにしてもおいしいです。

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ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
2016/02/11 12:17に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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このレシピのキーワード

コールスロー りんご キャベツ コーン缶

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