2017年7月30日のステーキ
牛をパンで焼くだけ @cook_40253556
アメリカ産肩ロース肉(税込775円)のステーキです。
このレシピの生い立ち
春日井市のア○タで購入。
予想外ににんにくの水分が多かった。
場所によって火の通り方に差がある気がする。
2017年7月30日のステーキ
アメリカ産肩ロース肉(税込775円)のステーキです。
このレシピの生い立ち
春日井市のア○タで購入。
予想外ににんにくの水分が多かった。
場所によって火の通り方に差がある気がする。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて熱する。
肉の両面に塩と黒胡椒をふっておく。 -
- 2
フライパンにスライスしたにんにくを入れて、中火で30秒くらい揚げる。
- 3
強火にして肉を入れ、片面を30秒焼く。
-
- 4
弱火にして肉を裏返し、ふたをして2分30秒焼く。
火を消してそのまま2分置く。 -
コツ・ポイント
・肉を常温に戻す。
・塩、胡椒は気持ち多め。
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