2017年7月30日のステーキ

2017年7月30日のステーキ-レシピのメイン写真

2017年7月30日のステーキ

牛をパンで焼くだけ @cook_40253556

アメリカ産肩ロース肉(税込775円)のステーキです。
このレシピの生い立ち
春日井市のア○タで購入。
予想外ににんにくの水分が多かった。
場所によって火の通り方に差がある気がする。

アメリカ産肩ロース肉(税込775円)のステーキです。
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春日井市のア○タで購入。
予想外ににんにくの水分が多かった。
場所によって火の通り方に差がある気がする。

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2017年7月30日のステーキ

牛をパンで焼くだけ @cook_40253556

アメリカ産肩ロース肉(税込775円)のステーキです。
このレシピの生い立ち
春日井市のア○タで購入。
予想外ににんにくの水分が多かった。
場所によって火の通り方に差がある気がする。

アメリカ産肩ロース肉(税込775円)のステーキです。
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春日井市のア○タで購入。
予想外ににんにくの水分が多かった。
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材料

牛肉（肩ロース） 279g
にんにく 1かけ
塩、黒胡椒適量

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作り方

1
フライパンにオリーブオイルを入れて熱する。
肉の両面に塩と黒胡椒をふっておく。
2

フライパンにスライスしたにんにくを入れて、中火で30秒くらい揚げる。
3
強火にして肉を入れ、片面を30秒焼く。
4
弱火にして肉を裏返し、ふたをして2分30秒焼く。
火を消してそのまま2分置く。

コツ・ポイント

・肉を常温に戻す。
・塩、胡椒は気持ち多め。

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牛をパンで焼くだけ @cook_40253556

2017/07/30 04:23に公開

スーパーの牛肉を普通のフライパンで焼いていきます。焼き加減を自在に調整できるようになりたい。

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