パスタを茹でる。

パスタを茹でている間に、他の材料を食べやすいよう切る。つるむらさきは、ツルが柔ければツルも食べられます。

パスタが茹で上がったら、オリーブオイルを少量かけて混ぜておく。

フライパンを火にかけオリーブオイルを入れる。刻んだにんにく・鷹の爪を香りがたつまで炒める。

ウインナー → エリンギの順に炒める。パスタを入れて混ぜ合わせ、つるむらさきも混ぜ合わせる。

塩とこしょうで味を整える。