玉ねぎをくし切り。人参を小さくイチョウ切り。にんにくをスライス。豚肉はブロックを買ってきてひと口大にしてもいいです。

フライパンにバターをとかして、1を順番に炒めていきます。まず玉ねぎを飴色になるまで炒めてください！次に人参、にんにく。

豚肉も投入。よく炒めたら、お鍋にうつして、被るくらいお水を入れ、煮立たせます。

煮込みつつ、横でナスを乱切りに。フライパンに油をひいて炒めます。美味しそうに焦げ目がついたら、お鍋に仲間入り。

※ナスはあんまり早くから煮込むととけちゃうので注意してください。

ナスが入ったら、次はルウ！半箱上手にとかしてください。小袋スパイスも振りかけて♪

人参を味見して、火が通っていたらできあがりです！熱くて辛いのでお気をつけて！！