鬼おろしチキンステーキ
：けぇ； @cook_40247045
鬼おろしでさっぱりとしたチキンステーキです。ささっと作れます。
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたものが食べたい時おすすめです。工程も少ないのでさっと作れます。
鬼おろしチキンステーキ
鬼おろしでさっぱりとしたチキンステーキです。ささっと作れます。
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたものが食べたい時おすすめです。工程も少ないのでさっと作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉の水分をとり、
フォーク等で穴を開ける。（中が生焼けになるのを防ぐため） -
- 2
両面に塩胡椒、ガーリックパウダーで味をつけ、薄力粉をまんべんなくまぶす。
-
- 3
フライパンに油を入れ、鶏肉を乗せてから火を付ける。中火で焼き色がつくまで焼く。
-
- 4
焼き色がついたら弱火にし、蓋をして5分蒸し焼きにする。
-
- 5
蓋を開け、もう片面に焼き色がつくまで余分な脂を拭き取りながら中火で焼く。
-
- 6
中まで火が通ったら、キッチンペーパーで油をとる。
-
- 7
このように皮面を下にして切ると皮がズレずに綺麗に切れます。
-
- 8
大根おろしを押し付けるようにおろすと通常のおろし板でも鬼おろしのようになります。
-
- 9
角ばってる部分から崩していく感じで！
-
- 10
チキンステーキの上に鬼おろし、ネギを乗せ、ポン酢をかけたら完成。
コツ・ポイント
大根おろしを荒く削ることで、歯ごたえが出ておいしいです。仕上げにしそをかけてもいいと思います。
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