♪つまみ♪コリコリ最高！豚バラ軟骨煮込み
ハッピーな料理番 @cook_40099715
旨！肉部分は柔らか軟骨部分のコリコリ食感も最高！簡単なのに本格的な仕上りに満足。お酒の席おもてなしの一品に是非加えてネ！
このレシピの生い立ち
最近、オリジナルレシピの中で使っているタレをアレンジして豚バラ軟骨を作って見ましたら、大変好評で時々つまみとして作るようになりました。
♪つまみ♪コリコリ最高！豚バラ軟骨煮込み
旨！肉部分は柔らか軟骨部分のコリコリ食感も最高！簡単なのに本格的な仕上りに満足。お酒の席おもてなしの一品に是非加えてネ！
このレシピの生い立ち
最近、オリジナルレシピの中で使っているタレをアレンジして豚バラ軟骨を作って見ましたら、大変好評で時々つまみとして作るようになりました。
作り方
- 1
フライパンを熱し両面焦げ目がつくまで焼く(約10分)途中油が出てきたらニンニクと生姜を入れ香りを絡ませながら焼きあげる。
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- 2
1度フライパンから取り出しておく(＊フライパンを洗っておきましょう)
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- 3
●の材料を全部合わせタレを作っておく。
-
- 4
フライパンに【2】を戻し【3】のタレを入れ、蓋をして約15分位煮込む。
-
- 5
中火にして20分～30分煮込んでいるとたれも絡まってきますのでフライパンを動かしながら最後まで丁寧に仕上げて下さい。
-
- 6
【5】を器に盛りつけフライパンに残っているタレをかけて出来上りです。
-
- 7
❣️1918/07/21 豚バラ軟骨の人気検索で1位になりました。感謝‼︎
コツ・ポイント
＊とにかく簡単です。タレをしっかり絡めて、最後焦がさないよう気を付けて頂ければ美味しく出来上ります。
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痛快料理 -
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