材料の合い挽き肉から卵までの材料をよく混ぜ合わせ、ハンバーグ種を作る。

ハートの型の内側にサラダ油を塗る。
キッチンペーパーにサラダ油を染み込ませ、型の内側を拭くとよい。

ハンバーグ種を適量取り、手のひらに叩きつけながら空気を抜いてから、型に押し込む。焼くと縮むので少しはみ出すくらいが良い。

強火で2分位焼き、焼き目をつける。焼き目がついたら、裏返し、弱火にしてふたをし、10〜13分くらい焼く。

透明な汁が滲み出てきたら、火を強めて裏面にも焼き目をつけ、皿に盛り付ける。この時平らな面を上にした方がソースが流れない。

ハンバーグの上にトマトケチャップで縁取りをし、中にソースを入れる。縁取りはハンバーグの少し内側にすると流れにくい。

チェダーチーズをハート型に抜いて乗せると、ますますハートに！

フライパンの肉汁にトマトケチャップ、ソース、醤油を適量入れて煮立たせてかけてもよい。ビーフシチューをかけてもおいしい。