みんな大好き！ふわとろオムライス♡
＊さくらねぇさん＊ @cook_40250060
甘くて美味しいチキンライスにふわとろ卵をかぶせたオムライス♡
ケチャップやデミグラスソースがなくても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
包むオムライスよりふわとろのオムライスが好きだけどお店みたいにナイフを入れるやつゎ出来ないのでそのままのせました(笑)
みんな大好き！ふわとろオムライス♡
甘くて美味しいチキンライスにふわとろ卵をかぶせたオムライス♡
ケチャップやデミグラスソースがなくても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
包むオムライスよりふわとろのオムライスが好きだけどお店みたいにナイフを入れるやつゎ出来ないのでそのままのせました(笑)
作り方
- 1
にんじん、ピーマンを1㌢角に切り(ミックスベジタブルでも全然OK♪)玉ねぎをみじん切りにする
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- 2
鶏むね肉も1㌢角に切る(脂身が苦手なので剥いでます)
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- 3
肉と野菜を炒めていきます。軽く塩コショウをしてください。火が通りにくいのから炒めてます
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- 4
半分ゎお皿にうつして、残りゎ端に寄せて空いたところにケチャップを入れてケチャップを炒めます(うちゎ大さじ3,4くらい)
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- 5
ケチャップが全体的にふつふつしたら軽く端に寄せた③と混ぜてご飯を入れて全体にケチャップが行き渡るように炒めていきます
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- 6
お皿に盛って、③の残りも同様に④⑤をします
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- 7
フライパンにちょっと多めの油をひいて、フライパンを熱々に温めます。
- 8
熱々になったら牛乳を入れた溶き卵を入れて素早くかき混ぜ固まらないうちに火を止めて形を整えてチキンライスにのせます
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コツ・ポイント
ケチャップを炒めることによって酸っぱさが飛んで甘味が残ります。
熱々のフライパンに卵を入れるとふわっとして熱々だからすぐに火が入っちゃうのでフライパンを振りながら大きく卵をかき回して10秒もしないであげてください。
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