ササミの側面から縦に切れ目を入れて、ササミを開く。

4本全部開いたら、一枚ずつ、上にラップをかぶせて手で平ら広がるようにギューギュー押す。

平らになったササミに、海苔を一枚〜二枚のせていく。(大きさをみて海苔を調節してください。)※海苔がはみ出さないよう注意。

海苔の上に柚子胡椒を薄めに塗り、折りたたむようにはさむ。同じ要領で、マスタードVer.もつくります。

はさみ終わったら、ササミを三等分くらいに切り分ける。

切り分けたササミに、片栗粉をまんべんなくつけて、油をしいて温めたフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼く。

レタスを敷いた皿に、焼いたササミをのせてお好みの量のゴマをふりかければ、完成！