ラム肉のグリル、バルサミコソース♡
きみみ✧˖ @cook_40162150
仔羊の骨無モモ肉でステーキを焼いて、バルサミコ酢のソースをかけました♡とっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
我が家のステーキの定番を、ラム肉で♡ 今回はハーブ等を加えてない基本のレシピをUPしました(*^^*)
ラム肉のグリル、バルサミコソース♡
仔羊の骨無モモ肉でステーキを焼いて、バルサミコ酢のソースをかけました♡とっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
我が家のステーキの定番を、ラム肉で♡ 今回はハーブ等を加えてない基本のレシピをUPしました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
焼きたい大きさに肉をカットし、包丁で叩く，筋切り，縮まないように切れ目を入れておく。
-
- 2
塩コショウで下味をつけて、赤ワインを振り，焼くまで冷蔵庫で休ませる。
-
- 3
オリーブ油大1を熱し、肉を焼く。(皮面から) (中火で４分)
-
- 4
裏返して弱火にし、赤ワインを加え蓋をする。(弱火- 10分程で完成☆) ※焼き加減はウェルダンです。
-
- 5
お皿に盛り、ソースの材料を軽く煮詰め、盛る♪
-
- 6
使用したCOSTCOのラム肉… lamb leg boneless roast imported australian。
-
- 7
本来のレシピ名は [Grilled Australian Lamb Boneless leg] 和風我が家バージョンで♪
-
コツ・ポイント
お肉に下味をつける時、食べたとき塩が感じられるくらい振りかけておくこと☆多すぎず、少なすぎずを考えながら♪ *･゜ﾟ･*あとは…赤ワインで蒸し焼きにするとき、赤ワインが少なすぎたり，火が強すぎたり，放置しすぎたりして、焦がさないこと(^^)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19634179
