トマトの缶詰は、全形のものであればボウル等に移して、トマトの実を手でもみつぶしておく。

・イタリアンパセリやバジルの葉（あれば）はみじん切りにしておく。
・にんにくは、みじん切りに、唐辛子は輪切りにする。

水2リットルを沸騰させ、塩大さじ1半を加え、パスタをゆでる。

オリーブオイルとにんにく、唐辛子をフライパンに入れ、弱火にかける。（にんにくを焦がさないように注意する。）

にんにくの香りが出たら、トマトの缶詰と、あればイタリアンパセリやバジルを加え、ふたをして20分ほど煮る。

塩・黒胡椒で味を調える。

6にゆでたスペンネ、又はパゲッティー等を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、あればイタリアンパセリを 飾ったら完成！