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鯛のあら炊き
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鯛のあら炊き-レシピのメイン写真

鯛のあら炊き

チャオ!プンプン
チャオ!プンプン @cook_40099422

安いのに豪華に見えて
美味しーい(^^)
このレシピの生い立ち
あら炊きが好きだから
作れるようになりたかったので。

安いのに豪華に見えて
美味しーい(^^)
このレシピの生い立ち
あら炊きが好きだから
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鯛のあら炊き

チャオ!プンプン
チャオ!プンプン @cook_40099422

安いのに豪華に見えて
美味しーい(^^)
このレシピの生い立ち
あら炊きが好きだから
作れるようになりたかったので。

安いのに豪華に見えて
美味しーい(^^)
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材料

鯛のアラ 1パック分
  1. 鯛のアラ 1パック
  2. ★だし昆布 好きなしこ
  3. ★酒 200cc
  4. ★水 100cc
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ★砂糖 大さじ2
  7. ☆醤油 大さじ3
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆生姜 一欠片
  10. ☆大根 好きなしこ
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作り方

  1. 1

    アラに熱湯をかける

    • 鯛のあら炊き作り方1写真
  2. 2

    流水で血合いを洗う

    • 鯛のあら炊き作り方2写真
  3. 3

    ウロコは
    ベットボトルの蓋を
    使うと
    上手く取れますよ

    • 鯛のあら炊き作り方3写真
  4. 4

    鍋に
    ★
    を入れ沸騰させる

    • 鯛のあら炊き作り方4写真
  5. 5

    鯛のアラを入れ
    強火で10分煮る

    • 鯛のあら炊き作り方5写真
  6. 6

    ☆
    を入れる

    強火!

    • 鯛のあら炊き作り方6写真
  7. 7

    アルミホイルで
    落し蓋をし
    10煮る

    火を止めて
    味を染み込ませたら
    出来上がり!

    • 鯛のあら炊き作り方7写真

コツ・ポイント

お酒を沢山使う!
最初から強火で!
ウロコや血合いはしっかり取る!

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チャオ!プンプン
チャオ!プンプン @cook_40099422
2016/02/14 11:08に公開
見てくれてありがと!
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