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炒めない焼きうどん
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炒めない焼きうどん-レシピのメイン写真

炒めない焼きうどん

余裕っ子ピーマン
余裕っ子ピーマン @cook_40074768

味がしっかりしみて冷めてもウマ〜な麵♪
このレシピの生い立ち
前は常家麺を使っていました。しかし台湾産のおいしい乾麺を見つけた！ので
茹で時間は3分弱と早いですし茹で汁がほとんど濁らず 茹で上げでそのまま使える優れもの これに出会って うどんの回数が増えました〜 家族みんな大好き

味がしっかりしみて冷めてもウマ〜な麵♪
このレシピの生い立ち
前は常家麺を使っていました。しかし台湾産のおいしい乾麺を見つけた！ので
茹で時間は3分弱と早いですし茹で汁がほとんど濁らず 茹で上げでそのまま使える優れもの これに出会って うどんの回数が増えました〜 家族みんな大好き

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炒めない焼きうどん

余裕っ子ピーマン
余裕っ子ピーマン @cook_40074768

味がしっかりしみて冷めてもウマ〜な麵♪
このレシピの生い立ち
前は常家麺を使っていました。しかし台湾産のおいしい乾麺を見つけた！ので
茹で時間は3分弱と早いですし茹で汁がほとんど濁らず 茹で上げでそのまま使える優れもの これに出会って うどんの回数が増えました〜 家族みんな大好き

味がしっかりしみて冷めてもウマ〜な麵♪
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前は常家麺を使っていました。しかし台湾産のおいしい乾麺を見つけた！ので
茹で時間は3分弱と早いですし茹で汁がほとんど濁らず 茹で上げでそのまま使える優れもの これに出会って うどんの回数が増えました〜 家族みんな大好き

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材料

1人分/人数に応じて倍に
  1. うどん乾麺 100g
  2. たれの材料
  3. だし醤油 大さじ2
  4. 胡麻油 大さじ1
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. ウスターソース 小さじ1
  7. 白ごま 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ1/2
  9. 炒め野菜
  10. 人参(短冊切り) 少々
  11. ウインナーか豚肉 少々
  12. リーフレタス(小さくちぎる) 1枚分
  13. トッピング
  14. 紅生姜 適宜
  15. 青のりか乾燥パセリ 適宜
  16. 七味など 適宜
  17. 天かす 適宜
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作り方

  1. 1

    乾麺を茹ではじめる
    麺が茹で上がったら胡麻油をからめて鰹節を和えておく

  2. 2

    人参とウインナーを胡麻油で炒める
    火を消してから細かくちぎったレタスを混ぜる

  3. 3

    麺と野菜をさっと混ぜる
    たれの材料を順に加えそのつど全体をざっと混ぜる

  4. 4

    麺と野菜を交互に均等に盛り付け 紅生姜を添えて青のりなどをふりかけ供する

コツ・ポイント

日本のうどんが手に入らない場合は台湾の乾麺がオススメです 茹でた後 麺を流水ですすがなくてもすぐ使えます！コシがあっておいしいですよ。中国の会社が作ったカナダ産の乾麺も悪くないが 麺をすすぐのがかなり手間です 今はすっかり台湾の乾麺を愛用中

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余裕っ子ピーマン
余裕っ子ピーマン @cook_40074768
2017/08/01 21:21に公開
素敵な つくれぽを頂きありがとうございます 画像の下の感想は全部読ませていただいております 本当に嬉しいです ありがとうございます⭐︎ こちらのプロフィール欄よりお礼申し上げます　子育て中の皆さまそしてひとり暮らしの皆さま毎日のお料理おつかれさまです！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19633404
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