鍋に水を入れて沸騰させます。沸騰したら塩を少々入れて、オクラを入れます。かき混ぜながら30秒～1分ほど茹でます。

オクラはザルにあげて、よーく水をきります。へた部分を切ってベーコンを巻きます。巻いたら竹串にさしていきます。

そのままフライパン(サラダ油を少々)にのせて中火で両面焼きます。

両面に焼き色がついたら、水を入れて蓋をして蒸します。水が蒸発したら完成♪竹串をとってお皿に盛りつけます。