メカジキは食べやすい大きさに切ります。切らなくてもいいですよ(笑)

ポリ袋かボールにメカジキを入れ、☆の調味料を全て入れて5〜10分程漬けておきます。
漬け過ぎるとパサパサになるので注意！

フライパンの底に油が行き渡る程度に敷き、メカジキにパン粉を付けて揚げ焼きします。

片面色が変わったら引っくり返して下さい。
焼き過ぎるとパサパサになるので気をつけて下さいね〜。