海老とｶﾘﾌﾗﾜｰの和風あんかけ♪♪
白だしとゆず胡椒の和風あんかけ＊＊トロリの中にカリフラ食感気持ちいいです(^^)
2017.10.21話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
緑のカリフラワー戴いたので珍しく、クックパッドでレシピ捜しました。
美味しそうな中華風あんかけはあったのですが、その頃白だしに凝っていたので和風に仕上げたく、自分で白だし＋ゆず胡椒で美味しいか試し、案外いける！と(笑)
それからです♬
海老とｶﾘﾌﾗﾜｰの和風あんかけ♪♪
白だしとゆず胡椒の和風あんかけ＊＊トロリの中にカリフラ食感気持ちいいです(^^)
2017.10.21話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
緑のカリフラワー戴いたので珍しく、クックパッドでレシピ捜しました。
美味しそうな中華風あんかけはあったのですが、その頃白だしに凝っていたので和風に仕上げたく、自分で白だし＋ゆず胡椒で美味しいか試し、案外いける！と(笑)
それからです♬
アプリでひらく作り方
- 1
1.えびは殻を剥いて背わたをとり、片栗粉で揉んでから洗う。
2.ロールイカは皮を剥き、2㌢×6㌢幅に切る。 -
- 2
1.イカは片面格子の切れ目を入れる。
2.カリフラワーは小房にわけ、塩少々入れたお湯で硬めに茹でる。 -
- 3
1.フライパンに油を熱し、エビとイカを炒める。
2.アクをキッチンペーパーで拭き取る。 -
- 4
1.エビの色か変わったら、カリフラワーも一緒に炒める(少し焼き色着く位)
2.水と白だしを混ぜてフライパンに入れる。 -
- 5
1.全体に大きくかき混ぜ、ゆず胡椒で味をととのえる。
2.水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが出たら完成です！ - 6
話題入りにれぽ下さった皆様は…
yasutontonさん＊
ついてるさとちゃんさん＊
めみたん☆さん＊
runa10さん - 7
卯月のうさぎ2014さん＊
yesmamaさん＊
tennisnoahさんは3回も＊
☆Rokko☆さん＊
カルンさん＊ - 8
結真は道産子さん＊
皆様お忙しい中、温かいれぽ、どうもありがとうございました(^^)
コツ・ポイント
ｶﾘﾌﾗﾜｰは茹ですぎないで！
歯ごたえ残る方が美味しいし、茹ですぎると私の様にボロボロ崩れます(^_^;
レシピ書き直す前、イカは使いませんでした。無ければ抜かして下さい(*^-^*)
使うなら半解凍時、皮も剥けやすいし、切りやすいです♪
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
