マジックソルトで鳥ハム
４兄弟ママちゃん @cook_40096118
100円均一やスーパーで
手軽に買えるマジックソルトで
鳥の匂いが苦手な方も
食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
鳥ハムを自分なりにアレンジ。
今回は中に細切りにしたチーズをいれました。
マジックソルトで鳥ハム
100円均一やスーパーで
手軽に買えるマジックソルトで
鳥の匂いが苦手な方も
食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
鳥ハムを自分なりにアレンジ。
今回は中に細切りにしたチーズをいれました。
作り方
- 1
むね肉は、
厚いところから
観音開きにする。 - 2
最初にさとうを塗り込む。
- 3
次に塩。
- 4
上からマジックソルトを全体に振りかける。お好みで。
- 5
密封して、
一日から三日冷蔵庫で放置。
私はいつも我慢出来ず…二晩。 - 6
水をはったボールに
むね肉をいれて、
10～20分塩抜き。
表面のハーブなどは洗わなくてOk -
- 7
ラップにくるむ。
つるつるの面が
巻いたとき
表面になるよう、
丸める。 -
- 8
中に水が入り込まないように
ラップは
二重にするといい！
端の結び目から
キャンディーのようにきつく巻く。 - 9
※ラップはメーカさんのほうがきつくしっかりパンパンに巻けます♪
-
- 10
左右結び目を輪ゴムできつく縛る。
- 11
沸騰した鍋にいれて、
1～２分たったら、
火を止める。
蓋をして冷めるまで放置。 - 12
冷蔵庫で冷ましたほうが切りやすいです！
- 13
冷まして薄く
カットしたら出来上がり♪ -
- 14
サラダや
サンドイッチに♪
鳥ハムは、
トマトときゅうりと
相性ばっちり(^o^)/ -
コツ・ポイント
漬けてから、
一日～二日
冷蔵庫で寝かせて。
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