器に納豆・タレ・カラシとみじん切りにしたネギを入れて軽くかき混ぜる。※かき混ぜ過ぎない。

アルミの上に春巻きの皮を置き、下の方に納豆を乗せ下から上にクルっと一回転させる。

左右パタっと折り、クルっと一回転して山の部分に水溶き小麦粉でのり付けする。

170℃で表面がきつね色になるまで揚げる。