人参、みじん切り、豆腐は水切りする。
蓮根はすりおろし、ひじきは水で戻すか
もしくは生どちらでも良い。

材料をボールに入れ、塩、片栗粉、味の素、卵白を加える。

よく捏ねる。

材料を8等分楕円に成形して、ごま油を引いたフライパンで両面焼く。

※調味料を事前に合わせておく。

フライパンに合わせて調味料を加えてやや強火で煮る。

煮汁が綺麗に絡まったら出来上がり。

おろし大根と小葱を盛り出来上がり♬