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エビと、にんにくの芽の黒胡椒炒め
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エビと、にんにくの芽の黒胡椒炒め-レシピのメイン写真

エビと、にんにくの芽の黒胡椒炒め

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
神奈川&京都

にんにく芽の不人気理由「歯切れ悪さ」は縦半分割だけで解消、料理としては見た通り美味しい安いものです。
このレシピの生い立ち
歯切れ悪さだけで常に安物野菜になってるけど、そこさえ解消すれば香味、緑の色味、2役をこなしてくれるもの。半分割すれば」は、何とかしたいと思ってれば誰も辿り着くところだろうけど、食材の選択肢にすら考えないひとに提案。藤井恵さんもやってたような

にんにく芽の不人気理由「歯切れ悪さ」は縦半分割だけで解消、料理としては見た通り美味しい安いものです。
このレシピの生い立ち
歯切れ悪さだけで常に安物野菜になってるけど、そこさえ解消すれば香味、緑の色味、2役をこなしてくれるもの。半分割すれば」は、何とかしたいと思ってれば誰も辿り着くところだろうけど、食材の選択肢にすら考えないひとに提案。藤井恵さんもやってたような

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エビと、にんにくの芽の黒胡椒炒め

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
神奈川&京都

にんにく芽の不人気理由「歯切れ悪さ」は縦半分割だけで解消、料理としては見た通り美味しい安いものです。
このレシピの生い立ち
歯切れ悪さだけで常に安物野菜になってるけど、そこさえ解消すれば香味、緑の色味、2役をこなしてくれるもの。半分割すれば」は、何とかしたいと思ってれば誰も辿り着くところだろうけど、食材の選択肢にすら考えないひとに提案。藤井恵さんもやってたような

にんにく芽の不人気理由「歯切れ悪さ」は縦半分割だけで解消、料理としては見た通り美味しい安いものです。
このレシピの生い立ち
歯切れ悪さだけで常に安物野菜になってるけど、そこさえ解消すれば香味、緑の色味、2役をこなしてくれるもの。半分割すれば」は、何とかしたいと思ってれば誰も辿り着くところだろうけど、食材の選択肢にすら考えないひとに提案。藤井恵さんもやってたような

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材料

2人分
  • むきエビ 100g~200g
  • にんにくの芽 10本程度
  • しいたけ 5枚くらい
  • 顆粒コンソメ 6g
  • 黒胡椒 小さじ1
  • 炒め油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    むきエビに顆粒コンソメの半量をまぶしておく。
    バナメイむきエビ、安いですよね。

    • エビと、にんにくの芽の黒胡椒炒め作り方1写真
  2. 2

    しいたけ6等分

    • エビと、にんにくの芽の黒胡椒炒め作り方2写真
  3. 3

    にんにく芽は、この感じに縦て半分割してから長さ4等分(皮が丈夫なので、縦に割ることで歯切れをよくします)

    • エビと、にんにくの芽の黒胡椒炒め作り方3写真
  4. 4

    油を敷いた強火フライパンでエビにかるく焼き目をつけます

    • エビと、にんにくの芽の黒胡椒炒め作り方4写真
  5. 5

    エビに焼き目がついたら、にんにく芽・しいたけ投入して残りの顆粒コンソメ入れます

    • エビと、にんにくの芽の黒胡椒炒め作り方5写真
  6. 6

    しんなりしたら、黒胡椒。混ぜて完成

    • エビと、にんにくの芽の黒胡椒炒め作り方6写真

コツ・ポイント

ふつうの炒めものをわざわざレシピにというのは、にんにく芽を半分割する」を伝えたかったわけで。なので、必ず縦て半分にします。

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生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
2017/07/29 20:39に公開
神奈川&京都
クックブログの、引っ越し先(と、言ってもなにも更新してませんが。)https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点:神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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このレシピのキーワード

炒めもの しいたけ にんにくの芽 剥きエビ

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