豚こまに下味をつける
豚肉に酒、塩コショウを入れて揉みこみ、片栗粉をまぶしかけます。

パプリカの種をとり、縦に切ります。大体12分の1くらいです。

2で切ったパプリカに豚こまを巻き付けます。真ん中辺りが全部埋まるように！

3の豚こまパプリカに醤油をかけ、片栗粉をこれでもか！というほどにまぶします。白くしましょう。

フライパンの底面が埋まるくらいに油をひき、そこにバターを入れます。油が熱されたら4を入れ、黄金色になるまで揚げます

ひっくり返したりして全面に火が通ったら一旦クッキングペーパーの上に置いて、油を取ります。その間にタレを作ります。

先ほど揚げた油の半分程を残し、そこに※を入れます。味噌が溶けたら6、もやしを入れて炒めます。

タレが絡み、もやしに火が通ったら完成！
タッパーで保存した方が美味しいです。