厚揚げの豚肉巻き

Name: 厚揚げの豚肉巻き
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹厚揚げ ４個; 豚肉（肩ロース） 160g; 片栗粉 大さじ１と1/2; サラダ油 小さじ２; ★醤油 大さじ１; ★みりん 大さじ１; ★酒 大さじ１

三条市 @3_syokuiku

栄養教室の受講生が、献立発表会に向けて考えたレシピです。
骨粗鬆症予防をテーマに考えました。

厚揚げの豚肉巻き

三条市 @3_syokuiku

栄養教室の受講生が、献立発表会に向けて考えたレシピです。
骨粗鬆症予防をテーマに考えました。

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材料

４人分

絹厚揚げ４個
豚肉（肩ロース） 160g
片栗粉大さじ１と1/2
サラダ油小さじ２
調味料
★醤油大さじ１
★みりん大さじ１
★酒大さじ１

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作り方

1

厚揚げを湯通しし、１個を3等分にする。
2

豚肉に厚揚げをのせて巻き、片栗粉を全体につける。
3

★の調味料を合わせておく。
4

フライパンにサラダ油をしき温まったら、②を豚肉の巻き終わりを下にして焼く。（油が出てきたら適宜ふき取る。）
5

時々動かし、肉に火が通ったら弱火にし、②を入れて全体にからめていく。

コツ・ポイント

絹厚揚げは、１枚120g程度のもを使用しています。
付け合わせに、茹でたブロッコリーやソテーした長ねぎを添えると、彩りが良くなります。

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つくれぽ

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三条市 @3_syokuiku

2025/01/08 03:54に公開

三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/

このレシピのキーワード

肉巻き豚肉片栗粉厚揚げ酒

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