ミルク&アールグレイクッキー
サクサクしたアールグレイのいい香りのするクッキーです。
好きな形にできるのでプレゼントにも最適です。
このレシピの生い立ち
以前ネットで見つけたレシピなのですが、サイトが閉鎖されてなくなってしまったのが残念で
ぜひみなさんにも知ってもらえたら、と思って書きました。
ミルク&アールグレイクッキー
サクサクしたアールグレイのいい香りのするクッキーです。
好きな形にできるのでプレゼントにも最適です。
このレシピの生い立ち
以前ネットで見つけたレシピなのですが、サイトが閉鎖されてなくなってしまったのが残念で
ぜひみなさんにも知ってもらえたら、と思って書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊を合わせてふるっておく。
2〜3回がベター。 - 2
☆を混ぜ合わせておく。
- 3
バターを白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
砂糖を1/3ずついれてよく混ぜる。
空気がよくふくまれるように。 - 4
☆を1/4ずつ加え、よく混ぜる。
塩を加え、再度よく混ぜる。
全体にムラができないようにする。 - 5
ここで生地を半分にわけてヘラに持ち替え、1/3ずつ＊をふるって加える。
さっくりと粉が見え無くなるまで混ぜる。 - 6
分けた半分にアールグレイを加える。
出来た生地をラップで包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。 - 7
オーブンを200度に余熱しておく。
- 8
生地を3〜4mmほどの厚さにのばし、好きな大きさにナイフで切る。
結構固いので型で抜くこともできます。 - 9
180度のオーブンで15分焼く。
焼き目が足りない場合は170度に下げて、2分ずつ焼いて様子を見る。 - 10
焼き上がったら皿に移して冷ます。
粗熱がとれたら完成です。
コツ・ポイント
粉を入れてからは混ぜ過ぎないように注意。
バターはマーガリンでも代用できますが、生地が柔らかくなるので夏場はやりにくくなります。
またすこしフカフカした出来上がりになります。
全てアールグレイを入れる場合はティーバッグを2個入れればok。
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