圧力鍋で超簡単♪ひよこ豆の水煮
Spain @cook_40021404
簡単に少エネで作れるほくほくした美味しいひよこ豆♪沢山作って小分けして冷凍保存可能！サラダ、ソテー等、幅広い用途で使える
このレシピの生い立ち
自作レシピID:17468210 で美味しく大豆の水煮が出来ていたので、ひよこ豆でも同じ様に試してみたらとてもほくほくと美味しく煮えたので。
圧力鍋で超簡単♪ひよこ豆の水煮
簡単に少エネで作れるほくほくした美味しいひよこ豆♪沢山作って小分けして冷凍保存可能！サラダ、ソテー等、幅広い用途で使える
このレシピの生い立ち
自作レシピID:17468210 で美味しく大豆の水煮が出来ていたので、ひよこ豆でも同じ様に試してみたらとてもほくほくと美味しく煮えたので。
作り方
- 1
大きい圧力鍋にひよこ豆(あらかじめちょっとゆすぐ）と水２リットル入れてこのまま一晩(１０時間位）そっとしておく。
-
- 2
翌朝ひよこ豆は水を吸って大きくなっている。水を捨てずそのままで蓋をせずに強火で沸騰するまで加熱。写真のように白い泡が出る
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- 3
ザルを使って湯を捨て、鍋と豆を綺麗に洗ってから、再び圧力鍋に豆と水２カップで蓋をして加熱。最高圧力に届いたら火を消す。
-
- 4
圧力が落ちたら蓋を開け出来上がり♪豆１２００g、残り水１９０ｃｃでした。この写真はお味噌汁にひよこ豆も加えてみたら美味♪
-
- 5
サラダにお豆を入れると栄養アップ♪レシピID:17389866にひよこ豆を加えました♪
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コツ・ポイント
２で出てくる白い泡(大豆はもっと大量に出る）は必ず洗い流すと出来上がりがとても美味しい♪４の残り湯は飲んでみたらほんのり甘くて美味しかったので捨てずに味噌汁やシチューに使ってね♪野菜炒めにこの豆を加えるのも美味！その他、おつまみ、コロッケ等
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19629270
