豚ヒレ肉に塩胡椒を塗る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ヒレ肉の表面に軽く火を通す。

豚ヒレ肉をアルミホイルで包み、グリルで10分程度加熱。余熱でじっくり火を通す。

食べる直前にスライスしたら完成。トリュフ塩を付けて食べる。