レバニラ炒め
Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055
レバーを炒めすぎてパサパサなのは悲しい。レバーを二度炒め揚げして余熱を活用したい。炒めたニラの上にレバーを乗せたらカリッ
このレシピの生い立ち
ニラレバ作ってみたかった。始めて作ったんよ(^^)
レバニラ炒め
レバーを炒めすぎてパサパサなのは悲しい。レバーを二度炒め揚げして余熱を活用したい。炒めたニラの上にレバーを乗せたらカリッ
このレシピの生い立ち
ニラレバ作ってみたかった。始めて作ったんよ(^^)
作り方
- 1
ニラ1把。人参短冊に。レバーは血抜きして、醤油とお酒、チューブ生姜で15分下味付ける。
- 2
そして片栗粉塗してフライパンで揚げ焼き。焼きすぎたら絶対駄目なので短く二度揚げ。余熱を活用。取り出す。
- 3
フライパンに油残ってるので、ニラ(人参とか)軽く炒めて...調味料投入
- 4
揚げたレバーを戻し入れる。味は甘辛濃いめで、ご飯が進む君。
コツ・ポイント
揚げたレバーのカリッと感の残すためには、炒めたニラ野菜に乗っけるだけが良いかも思った。（そんなお店は有るのだろうか？）豆板醤を付け合わせ。あーお腹いっぱい。
似たレシピ
-
-
-
-
鶏レバーでさっぱり！ニラレバ炒め♪ 鶏レバーでさっぱり！ニラレバ炒め♪
２０１５/４/１６話題のレシピ入り感謝です♥レバーを網で軽く焼いてから炒めてレバーが苦手の人にも食べやすくしました♪
-
-
臭くない！鶏レバーのレバニラ炒め 臭くない！鶏レバーのレバニラ炒め
レバーのあの臭いがダメな人でもチャレンジできそうなレバニラ炒めです。臭みが無くてレバーも硬くないレシピに仕上げました
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19634715
