長芋は濡れると滑って扱いにくいので、洗った後、良く水気を拭いてから皮をむきます。
ジッパー付きバッグでも出来ますが、取り出す度にネバネバがジッパーに付いて汚い上ジッパーが閉まりにくくなるので、蓋つきのパックをお勧めします。