バターをやわらかく練り、砂糖と塩を加えてすり混ぜる。

混ざったら、卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜる。

薄力粉を加えて混ぜる。
ホロホロしてきたら手でこねる。
ビニールに入れてこねてもOK。

ラップを机にひいて生地を薄くのばして
タルト型に敷き詰める。
底面にフォークで穴を開ける。

小鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけ沸騰したら火をとめる

タルト生地に流していく。