まずは卵を卵黄と卵白に分けて、おきましょう。それからチョコレート、マーガリンorバターを湯煎で溶かします。

オーブンを予熱。チョコとバターが溶けきったら分けておいた卵黄をしっかり混ぜ、そこに生クリームを入れまたしっかり混ぜます。

生クリームと卵黄がしっかり馴染んだら小麦粉をふるい入れます。

小麦粉が混ざったら先程溶かしたチョコのボウルに少しずつ、混ぜながらいれましょう。なるべく手早く！

そしてメレンゲを作ります。泡立って来たら砂糖小匙1入れまた泡立てます。角が立つ手前で小匙2杯分の砂糖を入れ一気に混ぜます

メレンゲができたら、メレンゲの3分の1をチョコのボウルに入れ馴染ませます。馴染んだら2回に分けてメレンゲを入れ馴染ませる

そして型に流し入れトントンと空気を抜きます。180°Cで40分焼いていきます。(我が家のレンジは500w)

焼きあがったら、粗熱をとって、粉糖を振りかけて出来上がりです！