青菜と豚肉のたまご炒め
いしわりざくら @cook_40235134
オイスターソースのコクのある味付けで、ご飯によく合います。青菜ときのこたっぷりで、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
忙しい日に、たんぱく質と野菜を一緒に摂れるおかずをフライパンひとつで作りたいと思って作りました。
一般によく見る青菜炒めに比べて、きのこをたっぷり加えて食物繊維をupしたつもりです。
青菜と豚肉のたまご炒め
オイスターソースのコクのある味付けで、ご飯によく合います。青菜ときのこたっぷりで、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
忙しい日に、たんぱく質と野菜を一緒に摂れるおかずをフライパンひとつで作りたいと思って作りました。
一般によく見る青菜炒めに比べて、きのこをたっぷり加えて食物繊維をupしたつもりです。
作り方
- 1
◎豚肉は食べやすい大きさに切る。
◎きのこは食べやすいようにほぐす
◎青菜も食べやすい大きさに切る。
- 2
テフロン加工の鍋に胡麻油を入れて熱し、溶き卵を入れて 炒りたまごにする。
- 3
炒りたまごが出来たら取りだし、胡麻油を追加して豚肉を炒める。全体に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。
- 4
3⃣にきのこを加えてしんなりするまで炒める。
- 5
きのこに火が通ったら、青菜の茎、葉っぱの順で加えてを炒める。
- 6
オイスターソース、顆粒の中華だし、塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
★味付けは目安です。ご家庭の好みの味に加減してください。
★特に難しいコツはありません。気楽に作ってください。
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みるきーな -
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