新玉ねぎの場合はスライスして広げて放置しておきます。普通の玉ねぎの場合は水にさらしておきます

ニンニクはスライスして水にさらしておきます。これで30分くらい。これでからみはぬけます

あとはニンニクと玉ねぎをしいてかつおのたたきを盛り付けて