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りんごの酵母液-レシピのメイン写真

りんごの酵母液

いのかんこ
いのかんこ @cook_40099645

自家製酵母でパンを作りたくて。
このレシピの生い立ち
有機レーズンは高いけど、りんごなら安く手に入ります(*^^*)

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いのかんこ
いのかんこ @cook_40099645

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材料

作りやすい分量
  1. りんご 半分くらい
  2. 一度沸騰して冷ました水道水 400mlくらい
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作り方

  1. 1

    水道水を沸騰させて、冷ます。

  2. 2

    リンゴを切ってビンに入れる。りんごがヒタヒタになるくらい水を入れる。

    • りんごの酵母液作り方2写真
  3. 3

    1日に3回くらい、蓋を開けて香りのチェック。蓋を閉めてビンを軽くふる。

コツ・ポイント

酸っぱい臭いがしたら失敗(^_^;)
りんごの皮の色が抜けてきて、泡が沢山出て、蓋を開けるときプシュッと音がしたら、もう1日おいて完成!
芯のあたりがカビっぽかったので、取り除きました。

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いのかんこ
いのかんこ @cook_40099645
2016/02/12 06:30に公開
レシピ覚え書きメイン
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