牛乳を電子レンジで温める。

そこに砂糖とドライイーストを加えて混ぜる。

泡が出て来るまでラップをかけて待つ。

泡が出たら溶いた卵とバターを加えて混ぜる。

強力粉と塩を加えて手でひとまとめになるまでこねる。

ひとまとめになったら台に取り出して15分間こねる。最後にクルミ、レーズン、ジャムタブレットを混ぜ込む。

ひとまとめにして丸める。

ボウルに入れラップをかけて一次発酵させる。

２倍に膨らんだらガス抜きをして12等分して丸める。

ベンチタイムを10分間とる。

丸め直して型に並べそのまま２次発酵させる。

２倍に膨らんだらオーブンに入れ170℃で20分間焼く。焦げそうだったらアルミホイルをかける。

冷ましてから型から取り外す。完成。