スフレチーズケーキ
クックUMTIO7☆ @cook_40250359
ベーシックなチーズケーキです。簡単ささっと作れます。
このレシピの生い立ち
何度もチーズケーキを長年焼いています。割れない様に見た目もこだわったりもしましたが、そんな事はいいんです。美味しければ。安全で美味しいものが食べたい！
スフレチーズケーキ
ベーシックなチーズケーキです。簡単ささっと作れます。
このレシピの生い立ち
何度もチーズケーキを長年焼いています。割れない様に見た目もこだわったりもしましたが、そんな事はいいんです。美味しければ。安全で美味しいものが食べたい！
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズとミルクを弱火にかけて人肌くらいに暖める。
オーブン１６０度にセット。ポットにお湯をわかしておく -
- 2
１。の中に卵黄を一個づつ入れて都度混ぜる。砂糖１と小麦粉（ふるう）、グランマニエ少々加える
-
- 3
別のボールで卵白を一気に泡立てる際、砂糖（アイシング）を３回くらいに分けて混ぜ込んで行く。
-
- 4
１、の中に卵白を混ぜていく。泡をつぶさないように、すくいあげるように、優しく。
- 5
ケーキ型にばたーを塗って砂糖をまぶしておく
-
- 6
型に流し込む
１６０℃オーブンで６０分。
天板にお湯を１センチくらい入れて、オーブンのそこへセッティング。火傷注意！ -
- 7
串をさして、焼け具合をチェック。串に液体が着いてこなければ中まで焼けています。
-
コツ・ポイント
オーブンから出しておくと、型とケーキの間に隙間ができます。その時、周りをお箸でさーっとなぞってから、型からはずします。
あったかいケーキも美味しいですが、次の日冷たいケーキが味が落ち着いて美味しい！
表面が割れても気にしない；）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19635091
