高野豆腐deかさ増しハンバーグ
大食いパパ&息子に捧ぐ、かさ増し感ナシのカルシウムたっぷりハンバーグです。日々の食事は簡単おいしく♪
このレシピの生い立ち
おからだとすぐかさ増しがわかってしまう。お豆腐だと量が少ない。。。高野豆腐ならたっぷりかさ増しできてはいっているとは気づかれない！！ヘルシーでお財布に優しいレシピです(^^)
高野豆腐deかさ増しハンバーグ
大食いパパ&息子に捧ぐ、かさ増し感ナシのカルシウムたっぷりハンバーグです。日々の食事は簡単おいしく♪
このレシピの生い立ち
おからだとすぐかさ増しがわかってしまう。お豆腐だと量が少ない。。。高野豆腐ならたっぷりかさ増しできてはいっているとは気づかれない！！ヘルシーでお財布に優しいレシピです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水で戻す。一枚、二枚でいいですが、今回は小さめだったので３枚
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- 2
にんじんをすりおろす
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- 3
玉ねぎや他に入れたい野菜をみじん切りにしてにんじんすりおろしに加える
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- 4
今回は煮込みなので事前に炒めませんでしたが、煮込まない場合は野菜を事前に炒める。もしくは玉ねぎもすりおろしてください
- 5
高野豆腐の水気を切ってすりおろす
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- 6
野菜と高野豆腐すりおろしをボールにいれたら、豆乳と卵、調味料を加える
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- 7
そこへ合挽肉を投入！
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- 8
粘り気が出るまでこねる。しっかり捏ねていたら崩れません！
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- 9
整形して油を引いたフライパンへ。真ん中を少しくぼませてくださいね。
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- 10
片面が焼けたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。
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- 11
煮込みの場合は、両面に焼き色がついたらトマト缶やデミグラスソースを入れてコトコト煮込む。ブイヨンや中濃ソースで味を整えて
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- 12
煮込みのときはしめじや玉ねぎも一緒に煮込んだら美味(^^)
- 13
中まで火が入ったら完成です！大根おろしやケチャップをつけても◯
お弁当にも♪ -
コツ・ポイント
このハンバーグをベースに煮込んだり、和風にしたりとアレンジ色々しています。おからでかさ増ししていましたが、パパには肉感が薄れると不評で。高野豆腐を使うとかさ増しに気づかれないことも♪大食い家族の胃袋も大満足で家計も助かるヘルシーレシピです。
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