我が家の定番お惣菜☆里芋の煮っころがし
rinrin8 @cook_40055216
里芋だけのシンプルな煮物です。
甘辛な味があとをひきます
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんの里芋は、大ぶりでおいしいので、素材の味を生かしたくて煮っころがしにしました。
ホクホク、ねっとりの煮物、里芋嫌いの娘も箸が進むくらいです。年代の幅が広い我が家の定番お惣菜です
我が家の定番お惣菜☆里芋の煮っころがし
里芋だけのシンプルな煮物です。
甘辛な味があとをひきます
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんの里芋は、大ぶりでおいしいので、素材の味を生かしたくて煮っころがしにしました。
ホクホク、ねっとりの煮物、里芋嫌いの娘も箸が進むくらいです。年代の幅が広い我が家の定番お惣菜です
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はたわしでこすり皮をむく
- 2
里芋を大きめの一口大に切り、ボウルに小さじ1くらいの塩をいれ、そこでころがしながら洗いぬめりをとる
- 3
鍋にだし、調味料をいれて煮汁をつくり、里芋も入れ中火にする
- 4
沸騰してきたら、弱火にしてコトコト煮る。ときどき鍋を揺すりながら焦がさないように気を付ける
- 5
煮汁が半量くらいになりとろみがでてきたら、、落としぶたをとり、ころがしながら照りを出していく
- 6
煮汁が少なくなってきたら火をとめ、さらに鍋でころがし出来上がり
- 7
2016年3月25日、つくれぽ10人、話題のレシピに載せて頂きました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆感謝です
コツ・ポイント
焦げつかないように気を付けてください
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19635135
