ココナッツオイル薫るアジアンチキンソテー
ミシャトモ @cook_40049532
お安い胸肉をアジアンリゾートチックなご馳走に♪“追いココナッツオイル”が味の決め手です☆
このレシピの生い立ち
最近やっとココナッツオイルを買ったので。ココナッツオイルの香りやヘルシーさを生かしながら手軽で美味しい物を作ろうと思いました。
モモ肉で作っても美味しいですが、胸肉の方がこのお料理には合っていると思います。
ココナッツオイル薫るアジアンチキンソテー
お安い胸肉をアジアンリゾートチックなご馳走に♪“追いココナッツオイル”が味の決め手です☆
このレシピの生い立ち
最近やっとココナッツオイルを買ったので。ココナッツオイルの香りやヘルシーさを生かしながら手軽で美味しい物を作ろうと思いました。
モモ肉で作っても美味しいですが、胸肉の方がこのお料理には合っていると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を、フォークでザックザック無数に刺した後、麺棒等で叩いて厚みを均一にします。
- 2
◎印の材料を混ぜ合わせます。
- 3
ビニール袋に、1)と2)を入れて口を閉じ、良く揉みこんでから1時間ほど休ませます。
- 4
フライパンに、ココナッツオイルの1/3量を入れ、3)の皮のついている方を下にして置いてから火に掛けます。
- 5
4)を弱めの中火で焼き、側面の真ん中まで火が通ったら裏返し、反対側も同様に焼きます。
- 6
残りのココナッツオイルを加えて火を止め、全体に絡ませます。
- 7
鶏肉を食べ易い大きさに切って器に盛り、フライパンに残ったオイルを掛けて出来上がりです。
- 8
お好みでレモンを絞ってどうぞ。
コツ・ポイント
1)は、鶏肉さんに感謝しつつ"親の仇”のように作業してください。4)、5)の工程の焼き方だと、火が均一に通り易いです。
↑を踏まえて作れば、ジュ～スィ～で柔らかいチキンソテーが出来ると思います。鶏肉は焼く前に常温に戻してくださいませ。
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